À La Coquillade, la cuisine puise son inspiration au cœur de la Provence. Une cuisine de saison, guidée par le produit, et intimement liée à la terre.
Les menus s’élaborent autour de ce qui pousse dans le potager, de ce qui mûrit dans le verger, et de ce qui a été cueilli le matin même.
Attendez-vous à des saveurs méditerranéennes franches, une technique raffinée, et une fraîcheur incomparable,
des fleurs comestibles délicates aux légumes fraîchement récoltés.
Qu’il s’agisse d’un long déjeuner face aux vignes ou d’un menu dégustation inspiré des spécialités locales,
chaque assiette raconte une histoire : celle d’un lieu, d’une passion, et d’un engagement sincère.
