Coquillade Provence | Restaurant Avelan Coquillade Village
restaurant gastronomique avelan, hotel Coquillade Provence, 5 étoiles dans le Luberon à Gargas

RESTAURANT AVELAN

Le Chef Pierre Marty vous ouvre les portes de son univers culinaire.
Explorez l’une de nos trois expériences exquises : laissez-vous enchanter par la découverte de notre potager et ses joyaux saisonniers, plongez dans une balade en Provence baignée de saveurs ensoleillées ou régalez-vous avec le menu Signature où le chef sublime ses inspirations culinaires, glanées lors de ses voyages à travers le monde.

Redécouvrez les délices authentiques du pain, fusion parfaite de céréales anciennes et de levain naturel réalisés par notre Chef Boulanger Paul Appy.
Pour couronner votre expérience gustative, laissez-vous enchanter par les créations sucrées et délicates de notre talentueux Chef Pâtissier, Aurélien Trousse.

Découvrez notre superbe carte des vins positionnée en 3ème place parmi les lauréats 2024, des meilleures cartes de vins et spiritueux en France. Une reconnaissance qui souligne notre engagement envers une sélection exceptionnelle des vins et champagnes, enrichissant ainsi l'expérience gastronomique que nous offrons.

Ouvert le soir, du mardi au samedi

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restaurant gastronomique avelan, hôtel Coquillade Provence 5 étoiles dans le Luberon, Gargas

Une cuisine à découvrir

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Pierre Marty and Relais Châteaux, Je m'engage à ne pas servir d'anguille
Restaurant Avelan en Provence, Luberon

Journée Mondial de l'Océan

  • Les anguilles sont en danger au niveau mondial, et l’anguille européenne est une espèce au bord de l’extinction.
  • Il est vital que les pouvoirs publics agissent rapidement sur l'ensemble des causes du déclin de cette espèce.
  • A l’occasion de la journée mondial de l’océan, Relais & Châteaux ainsi que Pierre Marty s'impliquent.
  • Nous vous invitons à vous rallier à la cause : arrêtons de servir ou de manger l'anguille et sauvons la biodiversité !
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