Coquillade Provence | Restaurant Avelan Coquillade Village
avelan gourmet restaurant, Coquillade Provence 5-Sterne-Hotel im Luberon, Gargas

AVELAN


Küchenchef Pierre Marty lädt Sie ein, sein kulinarisches Universum bei einem geschmacklichen Spaziergang zu erkunden. Entdecken Sie die Aromen edler und saisonaler Produkte in überraschenden und gekonnt gewürzten Gerichten neu.

So werden traditionelle französische Konditoreierzeugnisse in einer modernen Hochzeit der Sinne mit einem Hauch Garrigue und Akzenten der Provence versehen. Schmecken Sie ein paar Bissen Glück mit den Desserts von Aurélien Trousse, unserem Chefkonditor, der bei den Championnats de France du Dessert mit einer Medaille ausgezeichnet wurde.

Entdecken Sie unsere hervorragende Weinkarte, die bei der Wahl der besten Wein- und Spirituosenkarten Frankreichs 2024 auf Platz 3 gewählt wurde. Diese Anerkennung unterstreicht unser Engagement für eine außergewöhnliche Auswahl an Weinen und Champagnern, die unser gastronomisches Angebot bereichern.

Geöffnet am Abend von Dienstag bis Samstag

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avelan gourmet restaurant, Coquillade Provence 5-Sterne-Hotel im Luberon, Gargas

Eine Küche zum Entdecken

Im Restaurant Avelan ist jedes Gericht ein Beweis für die außergewöhnlichen Fähigkeiten des Küchenchefs Pierre Marty. Seine traditionsbewusste und zugleich innovationsfreudige Küche bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, bei dem die harmonische Verbindung von Aromen und die Qualität der Produkte die wahren Helden sind. Eine fesselnde kulinarische Reise, inszeniert von einem leidenschaftlichen Chefkoch, dessen Erbe von Alain Ducasse sich mit seiner eigenen kreativen Handschrift auf wunderbare Weise verbindet.

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Pierre Marty and Relais Châteaux, Je m'engage à ne pas servir d'anguille Restaurant Avelan en Provence, Luberon

Welttag der Ozeane

Samstag, 8. Juni

  • Aale sind weltweit vom Aussterben bedroht, und der Europäische Aal ist eine Art, die am Rande des Aussterbens steht.
  • Es ist wichtig, dass die Behörden schnell auf alle Ursachen für den Rückgang dieser Art reagieren.
  • Anlässlich des Weltozeantags engagieren sich Relais & Châteaux und Pierre Marty.
  • Wir laden Sie ein, sich der Sache anzuschließen: Hören Sie auf, Aale zu servieren oder zu essen, und retten Sie die Artenvielfalt!

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